Рыба

Триал® производит и поставляет на рынок готовую к употреблению морскую рыбу традиционных способов обработки: горячего копчения, холодного копчения, соленая и пряного посола.

В производстве используются столовые и деликатесные сорта рыбы различной степени жирности: килька, мойва, сельдь атлантическая, горбуша, кликач, сёмга, палтус, скумбрия, лосось.

Наше предприятие официально владеет и использует запатентованные классические технологии копчения и соления.

Копчение, соление и маринование, как способы консервирования, используются с древнейших времен и являются традиционными для многих народов.

Рыба, прошедшая процесс копчения или пряного соления, приобретает улучшенные потребительские свойства:

• Увеличивается срок хранения: для соленой рыбы - от 3-х месяцев до 1-го года, в зависимости от температурных условий; для копченой - до 6-ти месяцев, в зависимости от температурных условий.
• Сохраняется полный набор всех полезных человеческому организму витаминов, минералов, незаменимых аминокислот, которыми так богата морская рыба.
• Каждый вид обработки придаёт продукту свои неповторимые вкусовые оттенки и ароматы.
• Вся продукция проходит контроль качества в лаборатории, которая работает при производстве, и снабжена соответствующей подтверждающей документацией и маркировкой.

Рыба поставляется в розничную сеть в весовом, фасованном либо вакуумированном виде, резанная или куском. Вес в одной упаковке варьируется от 75 г до 250 г.